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[分享-交流] 高温夏日用这碗辅食粥给宝宝降温,营养还补血哦~

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发表于 2017-7-27 11:31:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  粥,妙不可言,它介于饭和菜之间,粥底煲得绵绵的,放入各种新鲜材料生滚片刻,便成了美味的生滚粥。生滚粥的妙处在于材料鲜美爽口,粥底棉滑有味,两者相得益彰……

  12个月大的宝宝可以尝试吃菜泥粥啦,持续高温的夏季,来碗爽口的粥,就好似一股清凉掠过心底。下面这款菠菜牛肉粥能够为宝宝提供丰富的铁元素,让宝宝活力满满!

  菠菜牛肉粥【适合12个月龄以上的宝宝】

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营养贴士:

  牛肉蛋白质含量丰富,脂肪含量较低,同时富含宝宝生长发育所需的核黄素、铁、锌、硒等维生素和矿物质。

  菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质,尤其维他命A、人体造血物质铁的含量比其它蔬菜要多,对于胃肠障碍、便秘、等有特殊食疗效果。

食材准备

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大米100g,

牛肉糜 60g,

菠菜 50g,

盐0.5g,

香葱花10g

详细步骤图

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1、准备所有食材,菠菜择洗干净,放入滚水中氽烫

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2、捞起沥干水分,切碎

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3、大米淘洗干净

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4、牛肉馅加入少许干淀粉和盐腌5分钟

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5、锅中加入1000ml清水,大火烧开后倒入大米

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6、沸腾后改用小火熬制60分钟,然后倒入菠菜碎

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7、牛肉馅再煮滚后,加入剩余的盐,香葱花即可

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  小猫叮嘱

  ✔ 菠菜中含有丰富的铁,具有补血作用,有利于宝宝的生长发育,但不宜常给宝宝吃。铁元素可从蛋黄、瘦肉等食物中获得,可让宝宝吃些碎肉末,肝泥、鱼泥、蛋黄、菜泥等。

  贴士:

  煮粥时,水开后再倒入淘好的大米,而不是将水和米同煮。这样米粒里外温度不同,米粒表面会出现许多细微的裂纹,容易开花渗出淀粉质,淀粉质不断溶于水中,粥就会比较粘稠,且口感会更好。


转自

小猫辅食


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