左江网

搜索
猜你喜欢
查看: 373|回复: 0

[分享-交流] 这四道简简单单的家常菜,一上桌就被哄抢空盘了!

[复制链接]
发表于 2017-8-15 15:17:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
本帖最后由 辣辣香 于 2017-8-15 15:20 编辑

  做饭是花家姐的一大乐趣之一,简单的菜用心做,复杂的菜耐心做!但总有在开饭时候,自己工作太忙,不能够有那么多时间去准备一道道菜给家里人填饱肚子,故只能做一些简简单单的,但是有时简单的,他们也不一定喜欢吃!这个让花家姐苦恼了好久!但有一次,花家姐做了几道很简单的菜,一端上桌,花家姐转个身就没有了,当时花家姐还在想,是不是肚子饿了才这样!结果他们说不是,说很好吃!当时花家姐是开心的,花家姐也愿意分享这份心情给大家,那么这次花家姐约大家一起来做这几道简简单单的家常菜,希望你们能准时赴约~


小炒牛肉

5.jpg


材料:

牛肉300g,香菜10根,辣椒5根,大蒜5瓣,生抽2汤匙,鸡粉1汤匙,盐适量,食用油适量

做法:

1、牛肉洗干净,切片;香菜洗干净,切碎;辣椒洗干净,切粒;大蒜切蒜;

2、牛肉用少量的盐、生抽腌制10分钟备用;

3、锅中放入油,油热后放入牛肉,大火翻炒,炒至变色就可以起锅备用;

4、锅中再放入一点油,油热后放入红椒、大蒜,炒出香味后发放入牛肉和香菜,加盐加鸡粉,大火快炒,就可以起锅装盘了。(注:切记不要炒出牛肉出水了,要不然太老了不好吃)

鱼香茄子

6.jpg


材料:

茄子500g,豆瓣酱1勺,生抽1勺,白糖3g,姜葱适量,小葱适量,醋1勺

做法:

1、茄子洗干净,切块;姜蒜切成末;

2、调酱汁:拿一个小碗放入一勺生抽、两勺糖、两勺醋、少许清水搅拌均匀;

3、锅中放油,油热后放入茄子,茄子软后,将茄子刨到一边,放入姜蒜,豆瓣酱炒出香味后,将茄子和这些酱汁翻炒均匀后放入鱼香汁。汤汁熬煮至粘稠,关火就可以了。

菠萝咕噜肉

7.jpg


材料: 猪里脊 200克、菠萝 1/4个、盐1/2小勺、鸡粉 1/4小勺、鸡蛋 1个、淀粉 3大勺、清水 1大勺、食用油 适量、番茄酱4大勺、糖1大勺;

做法:

1、猪里脊、菠萝切片。猪里脊放容器中,加入盐、鸡粉和鸡蛋,搅拌均匀腌制15分钟。加入淀粉,让每一片肉都均匀的沾上淀粉,如果略干,加入1大勺清水。

2、炒锅放油,油热将肉片一片片下入油锅,炸至金黄,捞出控油,等炒锅油温上来,再炸一次,捞出控油待用。

3、将油倒出,留一点点底油,小火,倒入番茄酱及糖,用铲子搅拌,至番茄酱产生小泡,开大火,倒入菠萝和炸好的肉,迅速翻炒至番茄酱均匀的沾在菠萝及肉块上即可。

酸辣凤爪

8.jpg


材料:

鸡脚500g,米辣椒100g,生抽100g,蚝油200g,醋250g,白糖50g,姜10g,蒜50g,花椒10g,白酒5g

做法:

1、鸡脚洗干净,剪掉鸡脚甲,然后砍成两半备用;姜切片;

2、锅中放入水,水热后放入鸡脚,同时放入白酒、花椒、姜片煮15-20分钟左右捞起备用;

3、煮好的鸡爪用冷水冲洗,直至没有油花为止;

4、调汁:用白醋、酱油、蚝油、盐、白糖、剁碎的蒜粒和辣椒粒配好酱汁,然后试试味道,感觉稍微咸就可以了。

5、最后放入凉透的鸡脚,一个小时左右就可以吃了。


转自花家姐厨房

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

客服电话 / 微信

181-7718-8236

工作时间 周一至周六 8:00-17:30

客服QQ:178 5598 522

微信公众号

APP客户端

主办:左江日报社    承办:左江风尚传媒    ICP备案编号:桂ICP备08002092号    经营许可证:桂B2-20100001    论坛备案号:桂08002219    桂公网安备 45140202000117号    商标注册号:第10848234

崇左网络警察报警平台 可信网站

快速回复 返回顶部 返回列表