左江网

搜索
猜你喜欢
查看: 413|回复: 0

[分享-交流] 学会这四道有色相的家常菜,让没胃口的你顿时食欲大增

[复制链接]
发表于 2017-8-29 16:35:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
本帖最后由 饮食男女 于 2017-8-29 16:36 编辑

  炎热的夏天,没胃口吃饭,只想吃那些冰冰的东西……什么西瓜啊,绵绵冰,冰淇淋等,可是长期这样吃对身体是不健康的,只会让你自己慢慢地虚起来!各位小伙伴们,花家姐还是提醒,饭还是要吃的!!要不然把身体弄坏了,生病了,去看医生就不妙了(有钱吃饭,没钱生病啊)。对于夏天没有食欲的你,花家姐准备了几道菜,打算约大家一起来做,希望你能够如期赴约~

青椒肉丝

5.jpg

材料:

猪里脊肉200g,青椒5根,生抽10g,料酒5g,糖6g,干淀粉5g,清水适量,盐适量,姜蒜适量,食用油适量

做法:

1、猪里脊肉洗干净,切丝;青椒洗干净,切开,切成丝;姜切成片,蒜切碎;

2、猪里脊肉用少许生粉、少许盐、一汤匙清水和生抽腌制15分钟左右;

3、锅中放少许的油,油热后放入青椒丝煸炒到微软,然后捞出备用;

4、再次热锅,放入少许油,油热后放入姜蒜片爆香,然后放入肉丝快速炒,炒至八成熟这样,就放入青椒丝一起炒均匀,接着调入少许盐和糖,炒均匀后放入水淀粉勾薄芡,炒均匀后就可以出锅了。

西红柿炖牛肉

6.jpg

材料:

牛肉(牛腩)500g,大西红柿3个,料酒少许,八角一个,白糖一勺,料酒少许,盐适量,花椒少许,姜葱适量,油适量

做法:

1、牛肉洗干净,切成块;西红柿洗干净,在顶部划十字刀,放在沸水中烫一下然后剥去外皮备用;

2、锅中放入水,水烧开后放入牛肉,放入少许料酒,将牛肉焯一下,待锅里的水开了就捞出牛肉,然后将牛肉冲洗一下,洗去浮沫;

3、锅中放入油,油热后放入姜片葱段爆香,然后将西红柿放入锅中翻炒,炒至西红柿软了出汤了就放入适量的糖来中和一下西红柿的酸味,接着放入牛肉一起翻炒,炒均匀后放入热水,水完全没过牛肉,接着放入八角和花椒,然后放入适量的盐;

4、接着将它们转移到高压锅上,上气后转回中火,炖25分钟左右,牛肉酥烂了就可以了。(注:如果用的是砂锅,炖3小时左右就可以了)

地三鲜

7.jpg

材料:

土豆一个,茄子2个,青椒1个,小红椒2个,生抽1汤匙,姜葱蒜适量,糖1茶匙,盐1茶匙,淀粉1汤匙

做法:

1、土豆、茄子洗干净,去皮,切成滚刀块;青椒切成滚刀块,小红椒切粒;姜葱蒜切碎;

2、锅中放入油,油热后放入土豆和茄子,炸至微黄后取出备用;

3、锅中留有少许的热油,放入姜葱蒜爆香,然后放入生抽、糖、盐,少许湿淀粉兑成汁,接着放入主料翻炒均匀后加入蒜末就可以出锅了。

口水鸡

8.jpg

材料:

鸡1/4只,料酒一小勺,生抽2汤匙,香醋1汤匙,鸡汤半碗,花椒30粒,辣椒粉1大勺,芝麻1小勺,花生适量,芝麻油1小勺,糖少许,盐少许,油适量,香葱适量

做法:

1、锅中放入冷水,将洗干净的鸡放入进去,同时加入姜片、葱段、10粒花椒,烧开后转为小火煮5分钟,最后关火焖熟,大概15分钟这样就可以了;

2、接着将鸡捞出,放入冰水中泡冷备用;

3、锅中放入少许油,油热后放入花椒,爆香花椒了就捞出花椒,接着舀一小勺到装有花椒粉的碗中,搅拌均匀辣椒粉,然后继续烧剩余的油,直至冒烟了就可以关火倒入辣椒粉中,迅速拌均匀;接着在辣椒粉油中放入蒜末、生抽、鸡汤、香醋、盐、芝麻油调成酱汁备用

4、炒香花生米,去衣碎成粗颗粒,炒香芝麻,备用;

5、将冷水浸泡中鸡捞出,切成块放入碟子中,倒入酱汁,撒上芝麻,花生和葱花就可以了


转自头条号\花家姐厨房

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

客服电话 / 微信

181-7718-8236

工作时间 周一至周六 8:00-17:30

客服QQ:178 5598 522

微信公众号

APP客户端

主办:左江日报社    承办:左江风尚传媒    ICP备案编号:桂ICP备08002092号    经营许可证:桂B2-20100001    论坛备案号:桂08002219    桂公网安备 45140202000117号    商标注册号:第10848234

崇左网络警察报警平台 可信网站

快速回复 返回顶部 返回列表