左江网

搜索
猜你喜欢
查看: 456|回复: 1

[分享-交流] 晚餐邂逅5款营养可口下饭菜,味道让人回味无穷!

[复制链接]
发表于 2017-9-6 17:05:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
本帖最后由 女吃货 于 2017-9-6 17:10 编辑

【锡纸金针菇】

1.jpg

用料: 金针菇一包、小米辣四个、小葱一棵、大蒜五瓣、耗油一勺、豆油一勺、海鲜酱油两勺;

做法

1.食材洗干净,金针菇去根洗净,挤净多余水分,小葱和小米辣切小段,大蒜瓣切碎!把耗油~豆油~酱油~蒜蓉搅匀成酱汁!

2.把金针菇摆放在锡纸上,倒入酱汁拌匀,撒上处理好的小葱和小米辣(切完小米辣一定要洗手…)

3.把锡纸叠成一个封闭的盒子,然后放入烤箱!200度上下火烤20分钟(难熬的时间)!可以吃了(打开锡纸时很烫的,用筷子辅助打开)!


【麻辣藕片】

2.jpg

用料: 莲藕、干红辣椒、花椒、八角、醋、酱油、白糖、盐、熟白芝麻;

做法

1.莲藕去皮洗净后切厚片,加入滴了少许醋的清水里浸泡;干红辣椒切段,准备花椒和八角;

2.热锅上油,油热后下姜末炝锅,放入干辣椒段,花椒,八角小火煸香;倒入沥过水的藕片翻炒,调入醋,酱油,白糖,盐翻炒;

3.略干的时候就加少许清水翻炒至直藕熟;加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅;


【照烧鸡腿】

3.jpg

用料: 琵琶腿2个、洋葱小半个、老抽,生抽,蜂蜜,料酒,盐;

做法

1.鸡腿去骨。盐、生抽、老抽,腌制。

2.腌制期间调照烧汁。老抽,生抽,蜂蜜,料酒,比例是1:1:2:1。加水兑成小半碗;

3.平底锅坐油烧热,鸡腿煎至两面金黄;余下的油将洋葱丁爆香;

4.放入鸡腿,泼入照烧汁,煮至入味;凉一点后改刀装盘;


【豆腐煎焖五花肉】

4.jpg

用料: 嫩豆腐个人喜欢、五花肉适量即可、青蒜适量即可、糖一小勺子、盐适量即可、酱油适量即可;

做法

1.把豆腐切成一块一快,不要切太薄了,一块豆腐分成俩块就行了;

2.把锅烧红放油,油烧开一半热,这时候放入豆腐,一块一块放,开始中小火煎,油太热的时候转为小火,一定要温柔;

3.尽量四面都煎一煎,这样没那么容易散掉,煎成金黄色即可,捞起...再放其余;五花肉尽量选有一层一层的,不肥不瘦才好吃,切成一小块,备用;

4.这个时候把煎完豆腐剩下的油不要弄掉,把五花肉放入爆一爆肉稍微放一小点盐,俩面成金黄色即可;

5.这个时候把豆腐加一起,调味...盐,糖,酱油,分量个人喜好,稍微加一点点水;

6.把青蒜,头的位置用刀拍一下,切一小段,加入锅中一起翻炒一下,温柔点,直到青蒜变软即可;


【糖醋虎皮椒】

5.jpg

用料: 尖头青椒大个的、醋、白糖;

做法

1.把大个的尖头青椒洗净,剪去蒂头,破开,去除里面的籽(不怕辣的可以不去籽);

2.把青椒平摊在案板上,用一块干净的布,覆盖在青椒上,然后用手按压布,把青椒按扁并且吸去水分,以免等下煎的时候爆锅;

3.起油锅,大火,等油烧热了,把青椒放进去煎,一边煎一边用锅铲按压青椒,煎好一面一个个翻过来煎另一面;

4.两面都煎好后,放醋和白糖(醋的量比白糖稍微多点),然后放少许水,盖上盖子稍微煮一会儿以便让青椒入味,最后开盖装盘;


转自每天教你学做饭

发表于 2017-9-12 00:21:26 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

客服电话 / 微信

181-7718-8236

工作时间 周一至周六 8:00-17:30

客服QQ:178 5598 522

微信公众号

APP客户端

主办:左江日报社    承办:左江风尚传媒    ICP备案编号:桂ICP备08002092号    经营许可证:桂B2-20100001    论坛备案号:桂08002219    桂公网安备 45140202000117号    商标注册号:第10848234

崇左网络警察报警平台 可信网站

快速回复 返回顶部 返回列表