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[分享-交流] 这道菜风味鲜美独特,宫廷御膳佳肴

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发表于 2017-11-20 15:35:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

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皮丝是一款美味菜肴,
宫廷御膳佳肴,
这道菜风味鲜美独特,
是不可多得的最佳食品。

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享誉海内外的皮丝,
被视为传统名产。
美食家则称赞其:
美如金丝,食如藕丝,
松软适口,余香不止。
今天我们聊聊宁明皮丝

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常吃皮丝有什么好处?

1猪皮味甘、性凉;有滋阴补虚,养血益气之功效;可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。2
安神除烦补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱,甚至出现幻觉。
3养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
辣么~
家常皮丝该怎么做呢
👇!

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皮丝菜肴种类繁多,
今天小编给各位推荐,
一道家常菜—“三皮丝”。
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做法


海蜇皮、乌鸡皮、熟猪皮、火腿、葱
均切成5厘米长的细丝。
葱丝用热花椒油泼后,
调以盐、香醋、芝麻酱、香油、酱油,
并加入火腿丝拌匀。

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捞出汁子放入盘内垫底。
用调味汁分别将三丝拌匀,
在盘中堆成三堆。
到此大功告成。

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最地道的的宁明皮丝
   咸丰年间,
皮丝名扬京城,天津、济南等地。
可做成“松花皮丝”、松皮丝”、
“皮丝圆子”等各类名菜,
风味鲜美独特,是美容养颜的最佳食品。

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皮丝松散,富有弹性,
放下起堆,翻炒不会粘边搅条,
其味松嫩爽香,含有蛋白质和多种维生素。
皮丝不仅享誉国内,
在美国唐人街数家餐馆也享有盛名,视为珍品。
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皮丝中含有大量的胶原蛋白质,
它在烹调过程中可转化成明胶,
它能结合许多水,增强细胞生理代谢,
使细胞得到滋润,保持湿润状态,
防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。

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吃货们除了享受美食的乐趣外,
研究美食的过程更是一种乐趣。
仿佛如哥伦布发现新大陆时的喜悦之感。

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来源:花山旅游
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